過於孤獨的喧囂

【記者呂苡榕台北報導】台灣農村陣線與台大穀雨社合辦的「彎腰生活節」今年邁入第三屆，主辦單位嘗試擴大舉行，以連續4個月、每月第3個星期天舉辦農學市集，搭配講座等活動的方式舉行。台灣農村陣線成員林樂昕表示，今年嘗試延長活動期間，以了解市場反應，未來也期待能以固定、連續的農學市集活動，支持更多台灣在地農業的生產。

今年除了有灣寶的地瓜、大埔醬菜、宜蘭小農市集的農產和溪州的芭樂，在印尼進行公平貿易、生產「雨林咖啡」的吳子鈺，以及在彰化進行養蜂工作的張永坤等也到場擺攤。

台灣的「雨林咖啡」走的是與國際公平貿易形式不同的產銷合作模式，吳子鈺表示，國際的公平貿易組織多以收購「生豆」為主，不過他們卻是去收購「果實」。「果實的收購價格較市場多出10％，讓咖啡農得以獲得較好的利潤。之後加工製成生豆，再以一公斤10至15元的價格購買。」

吳子鈺說，生豆銷售上的利潤多用在咖啡農居住村落的公共事務上，稱之為「公共回饋」，例如前一陣子決議要購買除草機，這些利潤就買了10台除草機。「另外這些錢也用來支持當地的基礎教育，之前曾為當地國小購買教科書和電腦。」吳子鈺說，公共回饋的使用方式相當彈性，以村落居民自決為主，不會僵化使用方式與用途，讓資金能夠給居民最實際的幫助。

雖然「雨林咖啡」希望能更直接的回饋當地咖啡農，不過整體的銷售管道卻仍需要更多努力，吳子鈺感嘆，目前「雨林咖啡」多在特色通路上販賣，例如一些獨立書店，或者是消費者直接向他訂購，「銷售通路的建立是一道漫長的過程，但我們希望用好的品質來維持這個產品的市場。」

而4年前回到彰化老家養蜂的張永坤，一樣堅持用最好的品質打開銷售市場。「當年因為媽媽生體不好、中風，所以我回來故鄉幫忙家裡養蜂事業。」原本在台中工作的張永坤說，剛回來時不熟悉這個產業，整天被蜜蜂叮，花了許多時間向爸爸等長輩學習，才抓到養蜂的訣竅。

蜂蜜的產量一年收成一次，一台斤的蜂蜜中盤商只收幾十元，以今年為例，一斤價格不到30元。中盤商壓低價格，間接導致養蜂人家為了產量犧牲品質。張永坤說，「我曾經在養蜂場跟我爸大吵，我告訴他，我們要拿最好的蜜給消費者，才能做得長久。」

「農業生產真得很悲哀，不只要面對氣候的無常，還要承擔市場的波動。而且農產品的價格，往往不等於它的價值。」張永坤說，因為農業生產在台灣過於弱勢，因此他想要出來面對消費者，透過面對面的溝通，讓消費者了解產品的價值。透過朋友介紹，知道這次彎腰生活節的訊息，因此也到現場擺攤。

張永坤的攤子上，一罐30元的蜂蜜水，用透明的玻璃罐盛裝，他說，玻璃罐可以回收再利用，這樣才符合環保的理念。另外他也加入合樸農學市集和其他養蜂協會，期待透過更多交流，延續這項產業。「養蜂不只是農業生產，還包括了對環境的保護。我們用心，只希望消費者吃得更安心。」

中盤收購價格過低，影響生產意願和品質，以是台灣農業長期面臨的困境。台灣農村陣線發言人、世新社發所助理教授蔡培慧表示，台灣消費者已習慣低價的農產品，結果生產成本上漲、農民收入卻沒有增加。為了讓農民可以獲得更合理的利潤，農民必須組織起來，才有辦法進行議價。張永坤也表示，生產者合作，就像蜜蜂分工一樣，才有辦法一起生存下去。

蔡培慧也強調，重振台灣小農生產必須多管齊下，其中之一便是政策上的倡議。因此農陣也將會針對「農業基本法」提出一些意見，包括政府收購無意耕作的農民的土地，再放領出租給有意進行耕作的新興農民。另外政府也應該轉變目前消極的休耕補貼，轉為以生態補貼等方式，鼓勵農民以更有善土地的方式進行耕作。

「而農學市集則是以較輕鬆的方式讓消費者認識生產者，讓消費者聽聽生產者背後的故事。」蔡培慧說，今年彎腰生活節擴大辦理，而活動會在10月達到高潮，歡迎更多關心台灣農業的朋友共襄盛舉。相關活動訊息可上「彎腰生活節」網站（http://bowtoland.blogspot.com/）查詢。