過於孤獨的喧囂

【記者呂苡榕台北報導】消費者保護委員會今年9月抽查各地營養午餐食材共57件，1日召開記者會公佈檢驗結果，其中4件肉製加工食品驗出氯黴素等動物用藥；6件蔬菜則有超標的農藥殘留，不合格率高達17.5％。而衛生署也已針對廠商進行約談，了解食品供應來源並釐清不合格添加物的責任歸屬。消保會也強調17日會再度邀集農委會、教育部和衛生署等單位，共同研商如何有效管理營養午餐的食品安全。

根據消保會的抽檢結果，生鮮肉品全數通過，均未驗出瘦肉精等藥物，但肉製加工食品卻有4件驗出氯黴素、氟甲磺氯黴素、恩氟沙星等動物用藥，而這三種藥品雖然是合格的動物用藥，但依法規定不得在食用肉品中檢出，因為體質特殊的民眾接觸到氯黴素，將會出現血癌前期病變風險等問題。

對此農委會防檢局科長劉雅方表示，目前還要等衛生署約談廠商，進一步了解肉品來源。至於這次抽檢，連CAS肉品加工食品也一樣驗出不應出現的動物用藥，是否農委會在源頭肉品安全管制上出問題，劉雅方表示，農委會每年都會針對肉品做抽檢，但難免會有漏網之魚。

衛生署方面則已要求食品工業研究所針對不合格的肉品進行了解，另外CAS的國產肉品部分，則委託外界的機構去檢測，避免公家檢驗單位有包庇的嫌疑。

另外在蔬菜方面，由台南麻豆農會供應的敏豆、格蘭菜和小黃瓜等食材，均出現殘留農藥超標的問題，其中格蘭菜更被驗出不得使用的殺蟲劑──「護矽得」，而桃園縣則有一間食品公司的蚵白菜，5種農藥均超過殘留標準，讓消保會驚呼，一種蔬菜使用6種農藥，居然會有5種都超標。

農會供應的蔬菜一樣出現農藥殘留，恐打擊消費者的信心，對此農委會表示，農委會每年都在田間或蔬果市場進行抽檢，合格率也都超過90％，而田邊抽檢出的不合格產品，也會延後採收，因此這次麻豆農會供應食材出問題，農委會也感到很驚訝。農委會強調，這次有些品項被檢驗出不得使用在該品項上的農藥，農委會也將會去了解導致超標的原因。

5項產品中3項農藥殘留超標的麻豆區農會則表示，農會只要進一批蔬果都會立即作農藥殘留檢驗，且學校方面也會要求農會提供安全檢驗的證明。只是農會的儀器畢竟只能作簡易的測量，因此多少還是會有測不出來的狀況。

供銷部陳錦秀主任表示，現階段已把供貨名單交給台南市政府，她也強調，農會的產品都有穩定供貨來源，一定可以查出問題源頭。「我們的蔬果都是西螺那邊採購的，不過生產端還是得由農委會來做抽檢，並且輔導農民用藥安全相關知識。」

目前衛生署已要求地方衛生局針對這些營養午餐供應商進行約談，教育部方面則有發文給地方，要求學校停止向這些業者採購，之後再依合約來辦理，不過教育部方面，並沒有去複查各學校是否已全面禁止食用有問題的食材。農委會方面，則必須等衛生署約談廠商、了解供應端的資訊後，才會有後續動作，這中間還有1至2個星期的空窗期，有問題的食品則有可能持續流入市面販售。

另外衛生署食品藥物管理局食品組科長鄭維智表示，衛生署方面將會釐清責任歸屬，並了解是否有業者明知違法卻仍添加這些藥品，若有「蓄意」違法狀況，將可處以6至600萬的罰鍰，這將可能是繼塑化劑事件修法後，第一起開罰的案例。而若是肉品或蔬菜供應商的部分出問題，則會開罰6至30萬的罰鍰，並協助輔導農戶改善生產狀況。

雖然許多家長與學校希望能自行和有機生產的農戶合作供應營養午餐食材，不過受限於採購法，營養午餐得經由公開招標方式辦理，對此教育部體育司科長傅瑋瑋也表示，教育部將會再研議相關法令，看看是否有調整方式。而消保會也將在17日邀集農委會、衛生署與教育部等部門，一起研商如何把關營養午餐食材的安全。