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【記者呂苡榕台北報導】第八屆NGOs環境會議10日在台北關渡自然公園展開,今年環境會議以「人與環境的和諧參與途徑」為主題,討論生活與風險的關係。台大農藝系教授郭華仁以基改科技的風險與謊言為題,點出目前充斥市面的基因改造食品隱含的健康危機。

基因改造技術在近三十年快速發展,1995年開始,美國民眾便已開始要求政府必須在基因改造食品上做出明顯標示,讓消費者能夠辨認。今年3月,美國民眾也發起大規模行動,持續要求政府為基改食品加上標示。雖然根據統計,平均4萬名民眾中,就有高達96%的人贊成為基改食品附上標示,但一直到現在美國仍只採用自願性標示,而無強制執行。

無法強制在基改食品加上標示,很大一個原因在於基改食品背後的大老闆不願意做這件事。而這些政商關係良好的基改公司,透過各種手段,讓民眾相信基因改造食品本身的安全性,隱瞞基因改造過程中無法預估的風險,甚至不在產品上標示清楚,以混淆消費者的選擇。

雖然研究報告指出,基因改造的大豆會讓倉鼠的生殖力下降、第三代的倉鼠更出現牙齒附近長毛的現象,但在基改公司的銀彈攻勢下,政府仍堅稱基改食品沒有問題。

基改公司使用欺瞞、遊說、造假等手段,掩蓋對其不利的消息,郭華仁指出,知名的基改公司涉嫌竄改實驗報告的狀況比比皆是,以跨國公司孟山都為例,就曾爆發因為在印度的基改茄子公司偽造實驗結果,讓該公司總裁憤而辭職。

除了造假報告,基改公司也涉嫌賄絡政府官員、控制學術研究,隱藏所有不利於它們的言論出現。在美國曾有26位玉米害蟲專家匿名向食品藥物管理局投訴,指孟山都限制他們的學術研究方向與內容。

而不少發現基改食品有不良影響的學者,在發表研究結果後都遭到封殺,不但遭所屬學術機構解雇,更受到親基改公司的學者攻擊,指控他們研究不實,也有人在前往發表演說的路上遭遇暴力攻擊。郭華仁表示,就連發表在國際知名期刊Nature,都在孟山都的壓力下,不得不撤銷不利它們的文章。

郭華仁指出,由於基因改造在轉入其他基因時,這些被轉入的基因可能是過敏源,將引發人體產生過敏反應。另一方面這些基因是「抗抗生素」基因,如果殘留在人體腸道內,恐怕引發抗藥性,一旦人體生病,將無法使用抗生素治療。最後這些轉入的可能是「啟動基因」,造成食物產生它原本沒有的東西,同時讓食物本身含有的營養價值消失,而這些後果都是目前技術無法預期的,因此對人體造成許多風險。

也因為基因改造含有這麼多未知風險,各地民眾才會不斷要求政府必須在基改食品中加註標示。目前標示管制最嚴格的就屬歐盟,只要食品中含有機改成分超過0.9%,就必須加上標示。而台灣則是超過5%才需加上標示。

雖然台灣禁止種植基因改造作物,但是中國帶有毒性的基改水稻早已污染福建沿海農地,郭華仁憂心,由於這些基改稻作和一般稻作在外型上沒有差別,如果種子流通到台灣,可能將污染台灣農田。郭華仁表示,目前台灣只有若干行政命令在規範基改食品,台灣必須加強立法,管理基改食品,才能保障人民健康。

郭華仁表示,政府也必須針對基因改造食品有更強的管理效率,確實執行基改食品相關標示的規定;並且輔導農民生產優質農作物,以提升糧食自給率,同時防堵基改食品流入台灣。目前台灣共有兩處無基改農場,為消費者的食品安全默默努力,消費者也應該起而要求政府制訂更嚴格的規範,才能保障自己與下一代的健康。

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